Økologisk fruktdyrking - workshop
På Sogn Jord og-hagebruksskule i Aurland har dei etablert ein visningshage for økologisk fruktproduksjon, kor dei viser fram ulike dyrkingssystem for økologisk drift. 7.-8. mars var det ein workshop kor ein fekk hauste av dei viktigaste erfaringane so langt, samt podekurs og inspirasjon til å starte ein fruktproduksjon med tanke på direktesal og lokal omsetning. Lenker og presentasjonar finn du under - eller i høgre felt på nettsida.
Målet med samlinga var at du som småskalaprodusent skulle sjå muligheitene i norsk økologisk fruktdyrking med tanke på direktesal av frukt og jus: Kva for val har ein med tanke på
- sortar
- dyrkningssystem
- mekaniseringsgrad
- årshjulet - kva styrer ein småskala økologisk fruktproduksjon
PROGRAM
PROGRAM
Fredag 6. mars blir det tilrettelagt med kveldsmat. Overnatting må du booke sjøl.
LAURDAG 7. MARS
08:30 - Velkommen og presentasjonsrunde v/ Rektor Børe Solberg, Sogn jord-og hagebruksskule
09:15 - NY sortsveileder for økologisk eple-og pæreproduksjon v/Dag Røen, Njøs frukt og bærsenter
09:45 - Sammenhengar mellom sortsvalg, plantemateriale og plantevern v/Martin Dalen, Statsforvalteren i Vestfold og Telemark
11.00 - Podekurs - intro til teknikkar v/ Oddmund Frøynes, NIBIO Lofthus
12.00 LUNSJ
13.00 Praktisk podekurs – frå pisk til fruktbering. Rotering på ulike stasjonar. Avsluttast med ei økt om planteskoledrift og oppal av eigne frukttre. Rettleiarar: Frøynes, Lehrmann, Dalen. Slutt: 17.00
18:00 – MIDDAG på Marianne’s kafe på Aurlandsvangen
19:00 – INSPIRASJONSFOREDRAG med SIDERSMAKING v/Jan Ove Nes frå Harding Økologiske Sideri pris 225,-
20:00 – baren er open…
Du må booke overnatting sjøl - sjå tips under!
SØNDAG 8. MARS
08.00 markvandring i visningshagen – 3 ulike dyrkingssystem for frukt: fra tettplanting til mer ekstensive system med kraftige grunnstammer (SJH)
10.00 Prinsipp for skjering av dei 3 ulike dyrkingssystema v/ Jan Ove Nes
12.00 LUNSJ
13.00 Mekanisering i fruktplantingar + lagring
14.00 Årshjulet i frukthagen (gjødsling, plantehelse, jordprøver)
15.00 Vidareforedling av frukt - Turid Alice Skjervheim frå Haust i Hardanger, fortel om tørking og vidareforedling av frukt frå eigen produksjon.
16.00 Lagring - for vintersal
16.30 HEIMREISE
PRAKTISK INFO
Pris: 500 ,- per deltakar for heile helga. Tilvalg: 225,- for sidersmaking.
Målgruppe: Alle som driv gard der fruktproduksjon er mogleg og ynskjer å etablere ein salsproduksjon med økologisk frukt (eple/pære) - gjerne i kombinasjon med ein marknadshage
Sogn Jord-og Hagebruksskule i Aurland har i 2025 starta arbeidet med å etablere ein ny visningshage for økologisk fruktproduksjon. Den er til inspirasjon for deg som vil etablere fruktproduksjon på eigen gard, anten som hovudnæring eller som eit tillegg til andre produksjonar.
I ei helg i mars vil hagebrukslærar Mathias Lehrmann dele erfaringane av dette arbeid med deg og invitere andre produsentar og fagfolk til erfaringsutveksling, podekurs og sortvurderingar – ein workshop i øko-fruktdyrking!
TIPS til overnatting:
-Hotel Aurlandsfjord
-Vangsgaarden Gjestgiveri, Aurland
- ELLER SØK på overnatting i Aurland/Flåm. Gjerne gangavstand til Aurlandsvangen mtp sidersmaking lørdag kveld
HUGS! VIKTIG!
- Du får ikkje lov til å ta med eigne podekvistar av omsyn til smitte av skadegjerarar!
- Skotøy og yttertøy for gards-vandring i frukthagen på SJH